金汾河总经理范云喜：清香新黄金时代，汾酒之后应有一个100亿企业

　　2021年，汾酒营收同比增长42.7%，净利润同比增长72.5%。这显示着，中国白酒正在发生三十年未有之大变局。清香将接力酱香，进入大爆发阶段。

　　6月14日，以“迎接清香的新黄金时代”为主题的大型线上直播活动吸引了全行业的关注。

　　金汾河酒总经理范云喜做客直播间，与行业共话清香新黄金时代，探寻清香复苏之路，并为行业呈现了“清香贵族”金汾河的国际化视野和品牌发展的宏伟蓝图。

　　汾酒+X+高端，清香白酒进入新黄金时代

　　近几年来，汾酒无论是从品牌影响力、市场占有率，以及规模和利润等方面来看，表现都非常的靓丽。

　　类比酱酒品类，汾酒的高速增长，必定会带动整个清香白酒的发展和扩容。

　　虽然目前清香白酒品类整体上呈现优质品牌少、优质产能少、企业数量少的特征，不过这也是清香白酒创富机遇所在。

　　范云喜表示，清香风口一定会到来，清香白酒未来五年的市场规模能达到1500亿。清香品类的扩容趋势给清香品类阵营带来了想象空间，座次排名战即将打响。目前，酱香型白酒、浓香型白酒的前五名相对比较固定，而清香型白酒，目前除了汾酒，其它品牌的座次还未固定下来。200亿汾酒之后，应该有一个100亿的企业。

　　从行业发展的历史来看，一个品类的崛起，有两大最为关键的指标。一个是品牌数量上，一定会有多个品牌的聚力发展。第二个则是高端化的结构性增长。两者齐备，整个品类才能实现爆发与繁荣。

　　金汾河作为酒仙旗下全资子公司，诞生于清香型白酒核心产区山西汾阳杏花村。从2007年诞生以来，金汾河便希望能够成为清香型白酒企业中的坚守者和进取者，把清香白酒做大做强。

　　诞生之初，金汾河始终坚持从消费者角度出发，以市场对品质的需求为指南，坚持“还原一杯真实的中国白酒”的品牌定位，树立清香贵族的品牌形象。近期，金汾河推出的F383终端建议零售价596元/瓶，助力清香白酒在次高端实现结构化增长。

　　金汾河F383，国内首创清香白酒独特命名

　　“一杯好酱酒，一定产自茅台。一杯好干邑，一定产自法国干邑产区。一杯好清香，一定也是产自酒都杏花村。”范云喜表示，“我跟很多人都说过，白酒归根结底属于农副产品，离不开产区”。

　　产区意味着风土人情、水、土、酿造方法等。其中，水作为酒的灵魂，至关重要。赤水河两岸酿出了很多有名的酱酒品牌，吉隆河两岸酿造出了包括拉菲在内的诸多知名葡萄酒品牌。汾河两岸也必将会酿造很多知名的清香白酒品牌。

　　范云喜认为，清香白酒是最具备国际化口味的中国白酒。

　　为此，金汾河从国际化视角出发，以国际化视野的命名方式打造品牌独特的差异化优势。与国际市场上的“BIN+数字”命名方式相似，金汾河F383是国内首创的一款以“F + 数字”为代表的清香白酒产品。

　　“F”：代表汾河、发酵的首拼音。

　　“38”：代表38天超长发酵，这是金汾河对传统大曲清香发酵时长的一次改良。

　　“3”：代表基酒在勾调之前，必须经过3年贮存，5年老酒调味，“不加一滴食用酒精”。

　　通过“F + 数字”这一命名方式，金汾河F383将清香白酒的品质、认知和价值融入产品中，以引领清香白酒整体品质升级。

　　三大“贵”点，金汾河奠定清香贵族之名

　　金汾河敢于竖起“清香贵族”的旗帜，在于金汾河敢于传播清香品类的价值以及高端的价值认知。

　　直播中，范云喜还就“何为清香贵族”这一市场非常关心的问题进行了解答。在范云喜心中，清香贵族，“贵”在三点：

　　第一、贵在成本。金汾河的粮好、水好、发酵周期长。

　　粮好：金汾河F383酿造的高粱来源于汾阳本地“一把抓”高粱。“一把抓”高粱颗大、粒匀、色鲜、皮薄，适口性好，营养价值高，而且淀粉、单宁含量也高，金汾河甄选山西汾阳本地非转基因“一把抓”优质高粱酿造，现有自有原粮8000余亩。

　　水好：金汾河在800米深处的地下找到了丰富的岩溶水资源，也是杏花村汾酒同脉的第四系松散沉积物孔隙水，其中含有大量微量元素，并通过先进水处理设备过滤净化，最后得到的纯净水作为酿酒与基酒降度专用水，酿出来的酒更加干净、清透、纯香。

　　发酵周期长：一般来说，清香白酒发酵期是28天，金汾河F383的发酵期是38天，这是基础的。未来金汾河甚至还会有70天的超长发酵的产品。

　　第二、贵在真诚。诚者，自成也。

　　范云喜表示，酒仙的文化是“朴实真诚，与人为善”。对于一个企业来说，风口是企业的下限，价值观才能决定企业的上限。金汾河也将秉承酒仙“朴实真诚，与人为善”的文化，以还原“一杯真实的中国白酒”为己任，推动清香白酒品质升级、认知的提升，最终实现清香价值升级。

　　第三、贵在坚守。工艺坚守、品质坚守、市场坚守。

　　工艺坚守方面，金汾河坚守大曲清香的“粮土分离，地缸发酵”方式。其中，“地缸发酵”在投料前首先用清水洗净地缸，然后用一定浓度的花椒水再冲洗杀菌一次，去异味，从源头上保证地缸容器的洁净。

　　品质坚守方面，作为清香贵族的代表，即使只卖出一瓶酒，金汾河也会是坚守品质、坚守初心的一瓶酒，这就是清香贵族。

　　市场坚守方面，金汾河将坚守清香白酒高端市场、次高端市场，助推清香白酒大爆发。

　　“京东超市发布的《2022年一季度白酒消费趋势报告》显示，清香类白酒搜索量排名第一，未来潜力巨大，互联网代表了消费者的回归逻辑。而这背后是以80后、90后为主力的中产人群，酒类消费价值取向发生改变”，范云喜表示，“95后、00后逐渐成为消费主力，他们更倾向于蜜雅清香的香气和口感。”

　　这也预示着清香时代的到来。站在清香大爆发的风口，金汾河将把握清香崛起好时机，力争在5年时间成长为一个年销售规模达100亿的清香型白酒骨干企业，助力清香白酒香飘世界。