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中餐厅周冬雨的蛋糕做法教程

时间:2017-09-28 来源:

不知不觉中餐厅就要结束了,在最新一期中,为了表达对合作人的谢意,黄晓明、赵薇、周冬雨、靳梦佳、张亮五人打算做一道自己的拿手好菜,而周冬雨则是做了甜品蛋糕,一起来看看这个蛋糕怎么做的吧!

中餐厅周冬雨的蛋糕做法教程

《中餐厅》临近收官,十几天的经营,五人的体验生涯即将迎来尾声。为感谢象岛当地居民的热情帮助与支持,中餐厅合伙人们特意准备了一次答谢宴以表心意。赵薇决定一人一道菜,自己定的菜自己负责。周冬雨便提出自己要制作甜品中国大红袍蛋糕。这个蛋糕怎么做?

周冬雨要做蛋糕,当时还是惊讶了一把,心想小丫头还会做蛋糕呢!可是下面的一系列情况却让人大失所望,看她打鸡蛋,我那个心急啊!油都倒进蛋液了,打三天三夜也打不发啊!幸亏张亮及时发现问题。这蛋糕根本就不是周冬雨亲手一步一步做出来的!而是她,赵薇,靳梦佳,张亮一起做成的。!

大红袍蛋糕制作流程

中餐厅周冬雨的蛋糕做法教程

将鸡蛋打发至拉出小尾巴

依次放入白砂糖、少许盐、牛奶、色拉油、搅拌均匀3:面粉过筛导入碗内搅拌

倒入模具、放入烤箱烤制

待蛋糕烤熟后,装盘,加上水果点缀即可

蛋糕的简单做法

中餐厅周冬雨的蛋糕做法教程

其实啊,给我三样食材,我就能做出松软香甜的蛋糕,而且还不要烤箱!

三样食材:鸡蛋3个,白糖50克,低筋面粉75克。

步骤一、鸡蛋加入盆中,盆一定要无水无油,鸡蛋连克约60克一个,眼观就是中等个头的鸡蛋。白糖也倒进去,面粉称好放在一边。

步骤二、烧一锅水,水温在40度左右,用手摸着热但是不是很烫。

步骤三、打鸡蛋的盆坐在热水中,用打蛋器把鸡蛋打发,打到提起打蛋器,在蛋液表面可以划出清晰的纹路,且纹路不会立即消失。

步骤四、将打鸡蛋的盆拿出来,筛入面粉。

步骤五、用刮刀拌匀,一定不要划圈,像炒菜一样翻拌。

步骤六、拌好的面糊倒入蛋糕模中,我用的6寸蛋糕模,没有的话可以用深口盘子。盖上保鲜膜,用牙签戳一些小眼儿。

步骤七、锅中水烧开,大火上锅蒸30分钟。

步骤八、蒸好停五分钟掀盖。十分松软,一点儿不比烤出来的蛋糕差!

以上就是周冬雨的中国大红袍蛋糕的做法流程介绍,以及蒸蛋糕的介绍,想知道更多资讯,敬请关注moban5源码!

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